মাছ, ডাল কিংবা সবজি—রান্নায় ধনেপাতা না থাকলে যেন স্বাদটাই অসম্পূর্ণ থেকে যায়। তবে শীত শেষ হয়ে গরম পড়তে শুরু করলে ধনেপাতা পাওয়া গেলেও, তা বেশি দিন তাজা রাখা মুশকিল হয়ে…
মুসুর ডাল কিংবা যে কোনো তরকারিতে ধনেপাতা না থাকলে যেন স্বাদই জমে না। বাঙালির রান্নাঘরে ধনেপাতার ব্যবহার প্রায় অপরিহার্য। শুধু রান্নার স্বাদ বাড়াতেই নয়, ধনেপাতা পুষ্টিগুণেও ভরপুর। ধনেপাতা বাটা, চাটনি…