তুরস্কের ঐতিহ্যবাহী ও জনপ্রিয় শরবত আয়রান। দই দিয়ে তৈরি এই পানীয় গরমের দিনে যেমন প্রশান্তিদায়ক, তেমনই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ইফতারে বা গরমের দিনে তৃষ্ণা মেটাতে রাখতে পারেন এই শরবতটি।

উপকরণ:

• টক দই – ২ কাপ
• ঠান্ডা পানি – ২ কাপ
• গোলমরিচের গুঁড়া – ½ চা-চামচ
• ভাজা জিরার গুঁড়া – সামান্য
• বিট লবণ – ½ চা-চামচ
• সাধারণ লবণ – স্বাদমতো
• চিনি – ১ টেবিল চামচ (ঐচ্ছিক)
• লেবুর ছোট টুকরা – ৫-৬টি
• পুদিনাপাতা – ৪-৫টি

প্রস্তুত প্রণালি:

1️⃣ ব্লেন্ড করা: লেবুর টুকরা ও পুদিনাপাতা ছাড়া সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
2️⃣ লেবুর রস মেশানো: গ্লাসে লেবুর টুকরা নিয়ে হালকা থেঁতো করুন।
3️⃣ পরিবেশন: এবার ব্লেন্ড করা আয়রান ঢেলে পুদিনাপাতা দিয়ে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা।

অন্য উপায়ে আয়রান তৈরি:

✅ একটি গ্লাসে ১/৪ অংশ দুধ নিন।
✅ বাকি অংশে ব্লেন্ড করা ক্লাসিক আয়রান দিয়ে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

উপভোগ করুন স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু আয়রান!