M Mehedi Hasan Arif 
থাইরয়েডের সমস্যায় বর্তমানে অনেকেই ভুগছেন, এমনকি তরুণ-তরুণীরাও। এই রোগ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে খাবারের বিষয়ে বিশেষভাবে সতর্ক থাকতে হবে। কিছু খাবার রয়েছে, যা থাইরয়েডের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং রোগের উপসর্গ আরও বাড়িয়ে দিতে পারে।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, থাইরয়েড একটি জটিল রোগ, যার নির্দিষ্ট কোনো স্থায়ী চিকিৎসা নেই। তবে ওষুধ, সঠিক জীবনযাপন ও সুষম খাদ্যাভ্যাস মেনে চললে এটি নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। নিয়মিত ব্যায়াম ও সঠিক পুষ্টি গ্রহণও গুরুত্বপূর্ণ। তাই জেনে নেওয়া যাক, কোন খাবার থাইরয়েড রোগীদের এড়িয়ে চলা উচিত—
সয়াবিনে ফাইটোস্ট্রোজেন ও জেনিস্টাইন নামে কিছু যৌগ থাকে, যা থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে এবং শরীরে আয়োডিনের ঘাটতি তৈরি করতে পারে। তাই থাইরয়েড রোগীরা সয়া, সয়া দুধ ও টোফু এড়িয়ে চলা ভালো। তবে মাঝে মাঝে অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
গয়ট্রোজেন হল এমন একটি রাসায়নিক যৌগ, যা থাইরয়েড গ্রন্থির আকার বৃদ্ধি করতে পারে এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতা সৃষ্টি করতে পারে। নিচের সবজিগুলো গয়ট্রোজেন সমৃদ্ধ, তাই এগুলো বেশি খাওয়া ঠিক নয়—
বাঁধাকপি ব্রোকলি ব্লুমকোলি (Cauliflower) মিষ্টি আলু মূলা
তবে এগুলো মাঝে মাঝে সেদ্ধ করে অল্প পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
গ্লুটেন এমন একটি প্রোটিন, যা অনেক ক্ষেত্রে অন্ত্রের সমস্যা তৈরি করে এবং থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতা ব্যাহত করতে পারে। তাই থাইরয়েড রোগীদের নিম্নলিখিত গ্লুটেনসমৃদ্ধ খাবার এড়িয়ে চলা উচিত—
গম বার্লি রাই শস্য
গ্লুটেনের পরিবর্তে চাল, ওটস, আমন্ড ফ্লাওয়ার বা বাদামের গুঁড়া খেতে পারেন।
অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ করলে ইনসুলিনের ভারসাম্য নষ্ট হয়, যা থাইরয়েড হরমোনের কার্যক্রমকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন—
সফট ড্রিঙ্কস মিষ্টি জাতীয় খাবার বার্গার, পিৎজা, ফাস্টফুড
এগুলো থাইরয়েড হরমোনের কার্যকারিতা নষ্ট করতে পারে। এর পরিবর্তে তাজা ফল, শাকসবজি ও গোটা শস্য খাওয়ার অভ্যাস করুন।
অ্যালকোহল থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা কমিয়ে দেয় এবং শরীরের হরমোনের ভারসাম্যহীনতা তৈরি করে। ক্যাফেইন (চা, কফি, এনার্জি ড্রিংক) থাইরয়েডের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
এর পরিবর্তে ভেষজ চা বা তাজা ফলের রস পান করা ভালো।
থাইরয়েড সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে সঠিক খাদ্যাভ্যাস ও জীবনযাত্রার পরিবর্তন জরুরি। উপরের খাবারগুলো এড়িয়ে চললে থাইরয়েড হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখা সম্ভব। একইসঙ্গে, পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়োডিন, সেলেনিয়াম ও দস্তা (Zinc) সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উচিত, যেমন—মাছ, ডিম, বাদাম, দই, শাকসবজি ও গোটা শস্য।
বিশেষ পরামর্শ: যদি আপনার থাইরয়েডের সমস্যা থাকে, তবে দ্রুত চিকিৎসকের পরামর্শ নিন এবং আপনার জন্য সঠিক খাদ্যতালিকা নির্ধারণ করুন।
মন্তব্য করুন
