ঐতিহ্যবাহী মাঠা ইফতারের সময় ঠাণ্ডা হলে, তা শরীরকে প্রশান্তি দেয় এবং পেটের নানা সমস্যা দূর করতে সহায়ক। এটি শরীরের জন্য ভীষণ উপকারি, এবং ইফতারের জন্য এটি একটি আদর্শ পানীয়।

মাঠা তৈরির রেসিপি

যা যা লাগবে:

• ১ কাপ পানি ঝরানো টক দই
• আধা চা চামচ লবণ
• আধা চা চামচ বিট লবণ
• ২ টেবিল চামচ চিনি
• আড়াই চা চামচ লেবুর রস
• ১.৫ কাপ পানি
• বরফের টুকরা (পছন্দমতো)

প্রণালি:

1. প্রথমে একটি জগে টক দই নিন।
2. এর মধ্যে লবণ, বিট লবণ, চিনি, এবং লেবুর রস যোগ করুন।
3. ভালভাবে সব উপকরণ মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন।
4. এরপর এতে দেড় কাপ পানি যোগ করে আবারও ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।
5. গ্লাসে বরফের টুকরা দিয়ে মাঠা ঢেলে পরিবেশন করুন ইফতারে।

ঠাণ্ডা মাঠা খেলে গরম আবহাওয়ার মধ্যে শরীরকে প্রশান্তি মিলবে, আর পেটও ভালো থাকবে।