আঙুর শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর। এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট রয়েছে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তবে আঙুর বিভিন্ন রঙের হয়—সবুজ, কালো ও লাল, এবং প্রতিটির পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা ভিন্ন।

সবুজ আঙুর

কী থাকে?

• ক্যাটেকিনস অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট
• ভিটামিন কে ও সি
• হজমশক্তি বাড়ানোর উপাদান

উপকারিতা

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• ত্বক উজ্জ্বল রাখে
• হাড় মজবুত করে
• হজমশক্তি উন্নত করে

কারা খাবেন?

• যারা ত্বকের যত্ন নিতে চান
• হজমের সমস্যা রয়েছে এমন ব্যক্তিরা

কালো আঙুর

কী থাকে?

• ফাইবার, ভিটামিন কে, সি, বি১, বি৬
• পটাশিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ
• রেসভেরাট্রল (ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের জন্য উপকারী)

উপকারিতা

• মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়
• অ্যালঝাইমার্সের রোগীদের জন্য উপকারী
• ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো
• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
• চোখের জন্য উপকারী
• ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়

কারা খাবেন?

• ডায়াবেটিস রোগীরা
• মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে চান যাঁরা
• হার্টের সমস্যা আছে এমন ব্যক্তিরা
• চোখের যত্নে সচেতন ব্যক্তিরা

লাল আঙুর

কী থাকে?

• প্রচুর ভিটামিন সি, কে ও ম্যাঙ্গানিজ
• অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান
• স্বাভাবিকের তুলনায় বেশি প্রাকৃতিক চিনি

উপকারিতা

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
• প্রদাহজনিত সমস্যা কমায়
• ওয়াইন, কিশমিশ ও জেলি তৈরিতে জনপ্রিয়

কারা খাবেন?

• সাধারণ সুস্থ ব্যক্তিরা
• যাঁরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান

কারা খাবেন না?

• ডায়াবেটিস রোগীরা, কারণ এতে চিনি বেশি থাকে

সতর্কতা

❌ অতিরিক্ত আঙুর খেলে ডায়রিয়া হতে পারে
❌ সবুজ ও লাল আঙুর বেশি খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে
❌ যাঁদের ডায়াবেটিস আছে, তাঁদের কালো আঙুরই বেশি উপকারী

আঙুর সব ধরনেরই উপকারী, তবে শারীরিক অবস্থা অনুযায়ী বেছে খাওয়াই ভালো। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কালো আঙুর সবচেয়ে উপকারী, আর ত্বক ও রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সবুজ ও লাল আঙুর ভালো। অতিরিক্ত খেলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, তাই মাত্রা বুঝে খাওয়া দরকার।