স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ক্যানসার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কিছু সবজিতে থাকা প্রাকৃতিক উপাদান—যেমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আঁশ (ফাইবার) ও ফাইটোকেমিক্যাল—ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। নিচে এমন কয়েকটি সবজির কথা উল্লেখ করা হলো, যেগুলো ক্যানসার প্রতিরোধে উপকারী বলে বিবেচিত—

ফুলকপি ও বাঁধাকপি

এই সবজিগুলোতে সালফোরাফেন নামে একটি উপাদান থাকে, যা ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি ধীর করতে পারে। বিশেষ করে স্তন, কোলন ও ফুসফুসের ক্যানসারের ক্ষেত্রে এগুলো উপকারী বলে মনে করা হয়।

পালং শাক ও অন্যান্য সবুজ শাকসবজি

সবুজ শাকসবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড, আঁশ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলো পাকস্থলী ও অন্ত্রের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।

টমেটো

টমেটোতে লাইকোপেন নামে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা বিশেষভাবে প্রোস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি কমানোর সঙ্গে সম্পর্কিত।

রসুন ও পেঁয়াজ
রসুন ও পেঁয়াজে সালফারযুক্ত যৌগ থাকে, যা পাকস্থলী ও অন্ত্রের ক্যানসার থেকে সুরক্ষা দিতে সহায়ক হতে পারে।

গাজর

গাজরে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, যা ফুসফুস ও ত্বকের ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করতে পারে।

বেল পেপার (ক্যাপসিকাম)

বেল পেপারে প্রচুর ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়ক।

বিটরুট (বীট)

বিটরুটে থাকা বেটালেইন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লিভার ও অন্ত্রের সুস্বাস্থ্যে উপকার করে।

বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এসব সবজি অন্তর্ভুক্ত করলে সামগ্রিক স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে। তবে ক্যানসার প্রতিরোধে সুষম খাদ্যের পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন ও নিয়মিত চিকিৎসা পরামর্শও জরুরি।